◆ Ristorante Italiano ◆

Sale & Pepe

Wine Reference Guide Vīnu Uzziņu Ceļvedis

Bollicine

Sparkling WinesDzirkstošie Vīni

Prosecco DOC
Photo coming soonFoto drīz
11.5% ABV
Prosecco d.o.c.
Veneto, Italy · Glera
StyleStils
Sparkling, BrutDzirkstošs, Brut
ServeTemp.
6–8 °C
ColourKrāsa
Pale straw yellowGaili salmu dzeltena
DesignationKategorija
DOC

Fresh notes of green apple, white pear and citrus blossom with a fine, persistent perlage. Light-bodied with crisp acidity and a clean, refreshing finish. Svaigi zaļā ābola, baltās bumbiēres un citrusziežu toņi ar maigu pērļošanos. Viegls ķermenis ar asu skābumu un tīru, atsvaidzinošu pēcgaršu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Antipasto di Salumi Antipasto di Formaggi Bufala e Pomodorini Alette di pollo

Vini Bianchi

White WinesBaltie Vīni

Chardonnay del Piemonte
Photo coming soonFoto drīz
12.5% ABV
Chardonnay del Piemonte
Piedmont, Italy · Chardonnay
StyleStils
Dry whiteSausais baltais
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Straw yellowSalmu dzeltena
BodyStruktūra
MediumVidēja

Elegant and fresh with aromas of white peach, apple and subtle floral notes. Round and balanced with a clean, mineral finish typical of Piedmont's hillside vineyards. Elegants un svaigs ar balto persiku, ābolu un smalku ziedu aromātiem. Apaļa un sabalansēta garša ar tīru, minerālu pēcgaršu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Branzino con peperoni Risotto ai Funghi Porcini Tagliatelle Mare e Monti Filetti al Brandy
Pinot Grigio DOC
Photo coming soonFoto drīz
13% ABV
Pinot Grigio d.o.c.
Alto Adige / Friuli, Italy
StyleStils
Dry whiteSausais baltais
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Golden strawZeltaini salmu
DesignationKategorija
DOC

Crisp and aromatic with notes of pear, green apple and white flowers. Dry with a pleasing mineral character and a bright, refreshing finish with a hint of almonds. Ass un aromātisks ar bumbiēres, zaļā ābola un balto ziedu notēm. Sausa garša ar patikamu minerālu raksturu un spilgtu pēcgaršu ar mandeļu pieskārienu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Linguine allo Scoglio Rucola e Grana Branzino con peperoni Melanzane grigliati
Pinot Bianco DOC
Photo coming soonFoto drīz
13% ABV
Pinot Bianco d.o.c.
Alto Adige, Italy
StyleStils
Dry whiteSausais baltais
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Pale goldGaili zeltaina
DesignationKategorija
DOC

Delicate and refined with aromas of apple blossom, citrus and white stone fruit. Fresh and elegant with silky acidity and a clean, long finish with a subtle almond note. Delikāts un izsmalināts ar ābolu ziedu, citrusu un balto kauliņaugla aromātiem. Svaigs un elegants ar zīdainu skābumu un tīru, garu pēcgaršu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Branzino con peperoni Risotto ai Funghi Porcini Linguine al Pesto Bufala e Pomodorini
Gewurztraminer DOC
Photo coming soonFoto drīz
14.5% ABV
Gewürztraminer d.o.c.
Alto Adige, Italy · Traminer Aromatico
StyleStils
Aromatic, dryAromātisks, sauss
ServeTemp.
12–14 °C
ColourKrāsa
Deep goldDziļi zeltaina
DesignationKategorija
DOC

Intensely aromatic with rose petals, lychee, exotic spices and hints of vanilla. Opulent yet balanced with a long, spicy finish — one of Alto Adige's most celebrated whites. Intensivi aromātisks ar rožu ziedlapiņām, liči, eksotiskām garšvielām un vaniļas mājieniem. Grenzīgs, bet sabalansēts ar garu, pikanto pēcgaršu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Pizza Raf Spaghetti all'Amatriciana Pizza 4 Formaggi Filetti al Gorgonzola
Vermentino di Toscana
Photo coming soonFoto drīz
12.5% ABV
Vermentino di Toscana
Tuscany, Italy · Vermentino
StyleStils
Dry, crispSauss, ass
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Bright strawSpilgti salmu
DesignationKategorija
IGT

Lively coastal character with citrus, white peach and a characteristic bitterish almond note on the finish. Mediterranean herbs add a distinctive herbal freshness. Dzīvīgs piekrastes raksturs ar citrusiem, balto persiku un raksturīgu rūgtenu mandeļu noti pēcgaršā. Vidusjūras garšaugi pievieno atstārīgu garšaugu svaigušumu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Linguine allo Scoglio Branzino con peperoni Tagliatelle Mare e Monti Pizza al Tonno
Sauvignon DOC
Photo coming soonFoto drīz
12.5% ABV
Sauvignon d.o.c.
Alto Adige / Friuli, Italy
StyleStils
Dry, aromaticSauss, aromātisks
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Light goldGaili zeltaina
DesignationKategorija
DOC

Aromatic and vivacious with elderflower, gooseberry, green pepper and grapefruit notes. Vibrant acidity and a clean, expressive finish. Aromātisks un dzīvīgs ar plūškoka ziedu, ērkšķogu, zaļā pipara un greipfrūta toņiem. Spilgts skābums un tīra, izteikmīga pēcgarša.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Branzino con peperoni Linguine al Pesto Rucola e Grana Melanzane grigliati
Soave Superiore
Photo coming soonFoto drīz
12% ABV
Soave Superiore
Veneto, Italy · Garganega & Trebbiano
StyleStils
Dry, mineralSauss, minerāls
ServeTemp.
10–12 °C
ColourKrāsa
Pale strawGaili salmu
DesignationKategorija
DOCG

Delicate and mineral with floral notes of acacia, white almond and citrus. Volcanic basalt soils lend a distinctive stony minerality to the long, dry finish. Delikāts un minerāls ar akācijas, baltās mandeļes un citrusu ziedu notēm. Vulkāniskās bazalta augsnes pieškķir atstārīgu akmeņainu minerālitati garajai sausajai pēcgaršai.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Branzino con peperoni Risotto ai Funghi Porcini Bufala e Pomodorini Insalata romana

Vini Rossi

Red WinesSarkanvīni

Barbera DOCG
Photo coming soonFoto drīz
13% ABV
Barbera d.o.c.g.
Piedmont, Italy · Barbera
StyleStils
Dry redSausais sarkanais
ServeTemp.
16–18 °C
ColourKrāsa
Deep rubyDziļi rubīna
DesignationKategorija
DOCG

Lively and food-friendly with sour cherry, blackberry and a hint of spice. High natural acidity and low tannins make this quintessential Piedmontese red ideal at the table. Dzīvīgs un ēdienam draudzīgs ar skābā ķirša, melnās kazenes un garšvielu notēm. Augsts dabiskais skābums un zems tanīnu saturs padara šo Pjemontas sarkanvīnu ideālu pie galda.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Tagliatelle al Ragù Pizza al Salame Lasagna Trottole e Porcini
Montepulciano d'Abruzzo
Photo coming soonFoto drīz
14% ABV
Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzo, Italy · Montepulciano
StyleStils
Full-bodied dryPilnkėrmeņa sauss
ServeTemp.
16–18 °C
ColourKrāsa
Deep purple-redDziļi violeti sarkana
DesignationKategorija
DOC

Rich and approachable with aromas of dark cherry, plum and chocolate. Soft tannins and a velvety texture make this a versatile, crowd-pleasing red from the Adriatic coast. Bagāts un pieejams ar tumšā ķirša, plūmju un šokolādes aromātiem. Maigi tanīni un samta struktūra padara šo Adrijas krastu sarkanvīnu daudzpusīgu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Tagliata di manzo Lasagna Saltimbocca alla Romana Pizza Valerio
Cabernet Sauvignon IGT
Photo coming soonFoto drīz
13% ABV
Cabernet Sauvignon i.g.t.
Veneto / Toscana, Italy
StyleStils
Dry, structuredSauss, struktūrēts
ServeTemp.
17–19 °C
ColourKrāsa
Deep ruby-garnetDziļi rubīna-granāta
DesignationKategorija
IGT

Classic Cabernet profile with cassis, blackcurrant, cedar and subtle green pepper. Well-structured tannins with notes of vanilla from oak ageing. Klasisks Cabernet profils ar kazisu, melnās jāņogas, ciedra un smalka zaļā pipara toņiem. Labi struktūrēti tanīni ar vaniļas notēm no ozolkoka novecošanas.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Tagliata di manzo Straccetti di Manzo Saltimbocca alla Romana Pizza Valerio
Chianti DOCG
Photo coming soonFoto drīz
13% ABV
Chianti d.o.c.g.
Tuscany, Italy · Sangiovese
StyleStils
Dry, medium-fullSauss, vidēji pilns
ServeTemp.
16–18 °C
ColourKrāsa
Bright ruby-redSpilgti rubīna sarkana
DesignationKategorija
DOCG

The classic Tuscan red — lively cherry and red plum aromas with earthy, violet and herbal notes. Firm but refined tannins and a characteristic dry finish. Klasisks Toskānas sarkanvīns ar dzīvīgiem ķiršu un sarkano plūmju aromātiem ar zemes, violētu un garšaugu notēm. Stingri, bet izsmalcināti tanīni ar raksturīgu sausa pēcgaršu.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Tagliata di manzo Tagliatelle al Ragù Spaghetti all'Amatriciana Pizza al Salame
Pinot Nero DOC
Photo coming soonFoto drīz
13.5% ABV
Pinot Nero d.o.c.
Alto Adige, Italy · Pinot Noir
StyleStils
Elegant, dryElegants, sauss
ServeTemp.
15–17 °C
ColourKrāsa
Pale rubyGaili rubīna
DesignationKategorija
DOC

Silky and refined with delicate aromas of wild strawberry, raspberry and roses underlined by earthy notes. The mountain climate of Alto Adige gives Alpine freshness and precision. Zīdaini un izsmalcināti ar delikātiem meža zemenes, aveņu un rožu aromātiem uz zemes nošu fona. Alto Adiges kalnu klīmats pieškķir Alpu svaigušumu un precizitāti.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Risotto ai Funghi Porcini Tagliatelle al Tartufo Filetti al Brandy Trottole e Porcini
Amarone della Valpolicella Classico
Photo coming soonFoto drīz
15% ABV
Amarone della Valpolicella Classico d.o.c.g.
Veneto, Italy · Corvina, Corvinone, Rondinella
StyleStils
Full-bodied dryPilnkėrmeņa sauss
ServeTemp.
18–20 °C
ColourKrāsa
Deep garnet-rubyDziļi granāta-rubīna
MethodMetode
Appassimento

Italy's most majestic red. Made from partially dried grapes — intense aromas of dried figs, brandied cherries, cocoa, tobacco and spice. Opulent, velvety and warming. Itālijas majestātiskākais sarkanvīns. No daļēji žāvētām vīnogm — intensivi žāvētu vīģžu, konjakā marinetu ķiršu, kakao, tabakas un garšvielu aromāti. Grenzīgs, samta un silts.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Tagliata di manzo Saltimbocca alla Romana Risotto ai Funghi Porcini Antipasto di Formaggi
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Photo coming soonFoto drīz
14.5% ABV
Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Veneto, Italy · Corvina, Rondinella
StyleStils
Rich dry redBagāts sausais sarkanais
ServeTemp.
17–19 °C
ColourKrāsa
Deep ruby-redDziļi rubīna sarkana
MethodMetode
Ripasso

Re-fermented on Amarone pomace — a "Baby Amarone" with dark cherry, dried plum, coffee and gentle spice. Silky tannins and a satisfying bittersweet finish. Atkārtoti fermentēts uz Amarone izspaidas — "Mazais Amarone" ar tumšo ķiršu, žāvētu plūmju, kafijas un maigu garšvielu toņiem. Zīdaini tanīni un apmierinoša rūgtsaldena pēcgarša.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Trottole e Porcini Risotto ai Funghi Porcini Saltimbocca alla Romana Tagliata di manzo
Nero d'Avola
Photo coming soonFoto drīz
14% ABV
Nero d'Avola
Sicily, Italy · Nero d'Avola
StyleStils
Full-bodied dryPilnkėrmeņa sauss
ServeTemp.
17–19 °C
ColourKrāsa
Deep garnetDziļi granāta
OriginIzcelsme
Sicily DOC

Sicily's finest indigenous red grape, full of Mediterranean sun. Black cherry, carob, licorice and warm spice on the nose. Rich and velvety with an earthy, chocolate-tinged finish. Sicīlijas lieliskākā vietējā sarkanā vīnoga, pilna Vidusjūras saules. Melnāis ķirsis, cerātonija, lakrica un siltas garšvielas. Bagāts un samta ar zemes un šokolādes piesātinājumu pēcgaršā.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Parmigiana di Melanzane Pizza melanzane fritte Spaghetti all'Amatriciana Tagliata di manzo
Merlot DOC
Photo coming soonFoto drīz
12.5% ABV
Merlot d.o.c.
Veneto / Friuli, Italy · Merlot
StyleStils
Soft, dry redMaigs sausais sarkanais
ServeTemp.
16–18 °C
ColourKrāsa
Ruby redRubīna sarkana
DesignationKategorija
DOC

Smooth and supple with ripe plum, black cherry and a touch of sweet spice. Soft, rounded tannins and a gently velvety finish make it one of the most approachable, food-friendly reds on the list. Maigs un gļuds ar nogatavojušos plūmju, melnā ķirša un vieglām saldo garšvielu notēm. Maigi, noapaļoti tanīni un samtaina pēcgarša padara to par vienu no pieejamākajiem un ēdienam draudzīgākajiem sarkanvīniem sarakstā.

From Our MenuNo Mūsu Ēdienkārtes
Lasagna Tagliatelle al Ragù Pizza al Salame Polpette al sugo